Frais nature ou frais salé, blanc ou cendré, demi-affiné ou affiné, aux algues, au basilic, au poivre, au poivrons rouge...
En bambin, en crotin, en rond, en pyramide, en brique ou en buche...
les fromages de la Basse-Beuverie, fabriqués à partir de lait cru entier de chèvres, feront le plaisir des petits et des grands.
Les chèvres ne produisent plus de lait en janvier et février. Nous pouvons avoir à cette période des fromages affinés (tomme et autres). Sinon, les fabrications de fromages reprennent au printemps.